PUDDING

 INGREDIENTS :

• 300 grammes de pain rassis.
• 1 l de lait entier.
• 3 œufs entiers. 
• 150 grammes de sucre semoule.
• 1 sachet de sucre vanillé.
• 100 grammes de chocolat blanc.
• 100 grammes de raisins secs.
• 2 cl de rhum brun.

RECETTE : 

•  Arroser les raisins secs de rhum ; réserver.
  
• Couper le pain en gros morceaux.
• Déposer dans un saladier et tremper avec le lait.
• Ajouter les œufs entiers et les sucres.
• Mélanger le tout à la main.
• Concasser le chocolat blanc au couteau.
• Ajouter le chocolat au mélange de pain ; mélanger pour bien répartir le chocolat.
• Ajouter les raisins imbibés de rhum.
• Verser le mélange dans un moule à cake, idéalement en silicone. Si pas, veiller à beurrer et sucrer le moule.
• Cuire environ 1 heure dans un four préchauffé à 180°.
• Laisser refroidir complètement avant de démouler.