POMMES DE TERRE COUNTRY

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) :

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme.
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olives.
• 2 cuillères à café de thym frais ou séché.
• 2  cuillères à café de paprika.
• 1 cuillère à café de poudre de piment rouge.

RECETTE : 

• Laver les pommes de terre à l'eau claire et bien les sécher (ne pas les peler).
• Couper les pommes de terre en 4 et déposer les morceaux dans un saladier.
• Ajouter l'huile d'olives, le thym et les épices.
• Mélanger le tout ; couvrir de film alimentaire et laisser reposer une heure au frais.
• Verser un peur d'huile dans un plat allant au four.
• Disposer les quartiers de pomme de terre dans le plat, pelure vers le bas. Attention de ne pas superposer les quartiers de pomme de terre.
• Enfourner pour une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 210°.
• Au sortir du four, saler légèrement avec du gros sel.